Boules de riz glutineux tong yuen aux graines de sésame dans de la soupe au gingembre
Ces délicieuses boules de riz sont le symbole de la vie douce que l'on partage avec sa famille et ses amis.
Ingrédients:
12 à 18 boules de riz aux graines de sésame [tong yuen], congelées
4 tasses / 1 l d'eau
8 à10 tranches de gingembre frais
1 petite igname, épluchée et coupée en dés
3 cuil. à table / 45 ml de miel, ou suivant le goût
Faites cuire le riz suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Réservez.
Dans une casserole, combinez l’eau et le gingembre et amenez à ébullition. Sur feu plus doux, ajoutez l’igname et faites mijotez pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que l’igname soit bien tendre. À l’aide d’une cuiller à égoutter, retirez les tranches de gingembre. Sucrez la soupe avec du miel suivant le goût.
Ajoutez les boules de riz à la soupe. Répartissez dans de petits bols à soupe et servez.
Pour 4 à 6 personnes
